Rindfleischpreise fallen erneut – doch Verbraucher zahlen mehr an der Kasse
Traude Klapp
Rindfleischpreise fallen erneut – doch Verbraucher zahlen mehr an der Kasse
Rindfleischpreise für Schlachtrinder sinken zum zweiten Mal in Folge
Die Erzeugerpreise für Rindfleisch sind erneut gesunken – bereits das zweite Mal hintereinander. Der Verbandspreis für alle Kategorien fiel um 10 Cent pro Kilogramm. Verbraucher müssen an der Supermarktkasse jedoch mehr für Rindfleisch bezahlen als zuvor.
Die aktuellen Verbandspreise zeigen durchgehend Rückgänge. Jungbullen der Klasse U3 erzielen nun 6,85 Euro/kg SG, während Tiere der Klasse R3 bei 6,80 Euro/kg SG notieren. Jungbullen der Klasse O3 liegen bei 6,62 Euro/kg SG.
Auch bei Kühen gab es Preissenkungen. Kühe der Klasse O3 werden derzeit mit 6,15 Euro/kg SG bewertet, solche der Klasse R3 mit 6,20 Euro/kg SG. Der Rückgang folgt auf eine verhaltene Nachfrage nach Fleisch und Preisdruck durch die Metzger.
Trotz der gesunkenen Preise bleibt das Angebot an Schlachtrindern knapp. Einige Partien sind am Großmarkt weiterhin schwer zu beschaffen. Gleichzeitig mussten Verbraucher in den ersten Juliwochen für Rindfleisch 20,8 % mehr bezahlen als im Vorjahreszeitraum.
Die sinkenden Rindfleischpreise spiegeln veränderte Marktbedingungen wider. Der Preisdruck der Metzger und das begrenzte Angebot prägen die Branche weiterhin. Im Einzelhandel sind die Verbraucherpreise für Rindfleisch dagegen deutlich gestiegen.
