Schweinepreise im freien Fall: Warum Aldi die Branche in die Krise stürzt
Schweinepreise im freien Fall: Warum Aldi die Branche in die Krise stürzt
Schweinepreise in Deutschland stürzen ab – Branche warnt vor Folgen
In den vergangenen Wochen sind die Schweinepreise in Deutschland stark gefallen. Ein 800-Gramm-Packung Hackfleisch vom Schwein kostet bei Aldi Süd mittlerweile nur noch 3,79 Euro, auch andere Fleischstücke wurden deutlich günstiger. Der Preisverfall ist Teil eines breiteren Trends sinkender Fleischpreise – doch Branchenexperten sehen darin tiefgreifendere Probleme.
Den Anfang machten Rabatte bei Butter, die inzwischen für unter einen Euro pro 250 Gramm angeboten wird. Bald folgten die Supermärkte mit Preisnachlässen bei Schweinefleisch: Aldi Süd senkte die Preise für Schnitzel, Koteletts, Gulasch und vorgepacktes Gyros um bis zu sieben Prozent. Konkurrenten wie Norma zogen nach und reduzierten die Kosten für Schweinekoteletts und Minutensteaks.
Die Erzeugergemeinschaft für Vieh und Fleisch (VEZG) hat ihren Richtpreis für Schweinefleisch erst kürzlich um 15 Cent auf 1,45 Euro pro Kilogramm gesenkt. Landwirte leiden seit dem Herbst unter fallenden Preisen – allein innerhalb einer Woche brach der Schweinepreis um zehn Prozent ein. Auch Hackfleisch und Wurstwaren sind bei den großen Handelsketten günstiger geworden. Doch hinter dem Preiskampf verbirgt sich eine kriselnde Branche: Wie deutsche Fach- und Regionalmedien berichten, drosseln Metzger und Fleischverarbeiter die Produktion oder melden gar Insolvenz an. Steigende Energiekosten, strengere Hygienevorschriften und Lohnforderungen drücken die Gewinne, während der Preisdruck des Handels und ein rückläufiger Fleischkonsum die Lage zusätzlich verschärfen. Eine offizielle, bundesweite Liste der betroffenen Betriebe gibt es zwar nicht – doch vereinzelte Fälle zeigen das Ausmaß der Krise. Erste große Werke werden bereits geschlossen: Die EWN Wurstspezialitäten GmbH & Co. KG stellt ihren Standort in Britz ein, wobei 500 Arbeitsplätze wegfallen. Auch Vion plant die Schließung seines Rinderschlachtbetriebs in Hilden, was rund 160 Mitarbeiter trifft.
Der Westfälisch-Lippische Landwirtschaftsverband (WLV) warnt, dass anhaltender Preisdruck den Strukturwandel in der Schweinehaltung beschleunigen werde – mit der Folge, dass kleinere Betriebe vom Markt verdrängt werden.
Verbraucher profitieren zwar von sinkenden Schweinepreisen, doch die Branche steht vor wachsender Instabilität. Betriebsstilllegungen und Stellenabbau haben bereits begonnen, weitere Konzentrationsprozesse zeichnen sich ab. Ungewiss bleibt, welche langfristigen Folgen die anhaltenden Preissenkungen für Landwirte und Verarbeiter haben werden.
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